Auf die jeweiligen Bedürfnisse des Gastronomie- oder Hotelleriebetriebes abgestimmt, werden Schulungsmodule für Servicemitarbeiter, Reception und die Führungskräfte der Abteilungen erstellt. Kommunikation mit Kollegen und Gästen, Rhetorik, aktives Empfehlen und wirksame Reklamationsbearbeitung sowie Teamentwicklung sind Beispiele für die Themenbereiche. In der didaktischen Gestaltung werden die Persönlichkeitsstruktur der Mitarbeiter ebenso wie die  kaufmännischen Ziele berücksichtigt.